Image may be NSFW.
Clik here to view.
Чем активнее становится моя жизнь с 5-ю детьми, тем реже у меня возникает желание делать печенье. Последнее – работа, которая требует времени и усердия. Но, если такое настроение появляется, я хочу, чтобы мое печенье было очень простым, очень полезным и очень вкусным.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Печенье, которое бы окупило мои время и силы и наверняка бы понравилось моим детям.
Сегодня мы готовим именно такое печенье. Не содержит глютена, муки, сливочного масла. Image may be NSFW.
Clik here to view.
Печенье – умерено сладкое, отлично хрустит и практически не требует выпечки.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
10 минут – и готово!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Такой десерт отлично хранится и может стать прекрасным дополнением к детским ланчам или взрослым перекусам.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Я покрываю своё печенье шоколадом, но Вы можете оставить его без глазури или положить между двумя печеньями немного варенья или джема.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Чудесное печенье!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (21 штука)
1.1/2 чашки (1 чашки – 250 мл.) овсянки без глютена или обычной
1/2 чашки миндальной муки
3 ст. ложки муки из коричневого или обычного риса
4 ст. ложки коричневого сахара (можно заменить на 3 финика)
4,5 ст. ложки тахини или любого орехового масла
2 – 3 ст. ложки воды
Сода на кончике ножа
Любой шоколад (по желанию)
Разогреваем духовку до 120C/250F.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Измельчаем овсянку до состояния муки в кофемолке. Аналогично можно поступить с рисом и миндалем, если у Вас нет возможности купить такие готовые виды муки. Я советую овсянку сделать самим, а вот рисовую и миндальную купить в магазине. Последние суше, более рассыпчатые и лучше подойдут для пропорций этого рецепта. Image may be NSFW.
Clik here to view.
Смешиваем все виды муки, сахар, соду. Смешиваем с маслом. Я использую тахини (перетертый кунжут), но можно взять любое другое ореховое масло или мое любимое масло из семян подсолнечника.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Добавляем воду, чтобы тесто схватилось. Как следует перемешиваем. Тесто будет чуть сухим – это нормально. Если оно слишком сухое и не поддаётся лепке, добавьте дополнительно немного воды.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Формируем печенье.
Выпекаем на бумаге для выпечки не более 10-15 минут. Следите, чтобы не пригорело.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Вынимаем. Остужаем. Покрываем любым доступным шоколадом.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Всё!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Приятного и здорового аппетита!
